Risotto Zucchine e i suoi Fiori
350 g Riso 6 zucchine 10 fiori di zucchine 150/200 g fiordilatte, del giorno prima vino bianco, 1 bicchiere circa parmigiano cipollotto sale pepe… Read More
riso
bar
Il mio Sartù di Riso
da “Le ricette di casa mia” ed Gambero Rosso Foto di Lido Vannucchi 500 g di riso Carnaroli 1 mazzo di basilico… Read More
Risotto Cacio e Pepe Fave e Pancetta
300 g Riso 100 g fave fresche, private della pellicina 80 g pancetta tagliata a fette sottili pecorino cipollotto sale pepe olio extravergine di oliva… Read More
Riso Aglio Olio e Peperoncino
350 g Riso Carnaroli Peperoncino piccante 3-4 spicchi di aglio sale olio extravergine di oliva farina di peperone dolce, o paprika (facoltativo) bottarga (facoltativo) olio… Read More
Riso Carciofi e Cozze
320 g Riso 2 carciofi grandi 1 kg cozze parmigiano peperoncino aglio sale pepe olio extravergine di oliva Per la crema 2… Read More
Risotto ai Cipollotti Arancia amara e Cozze al Pepe nero
da “Questa Terra è la mia Terra” Ed Gambero Rosso credits Foto Lido Vannucchi Ingredienti per il risotto 320 g di riso… Read More
Risotto Patate e turz ‘e Friarielli
Ingredienti 400 Riso 100 g Friarielli, le foglie tenere e i gambi scartati 100 g Carne macinata di manzo (o salsiccia senza… Read More
