Crostone Hamburger Friarielli e Asiago

Crostone Hamburger Friarielli e Asiago

Ingredienti

Pane raffermo, 8 fette

4 hamburger

500 g Friarielli (o altra verdura)

200 g Asiago, a fettine non troppo spesse (o qualsiasi altro formaggio a pasta filata)

Sale

Olio Extravergine di oliva

 

Procedimento

Calare i friarielli, puliti, in acqua bollente poco salata e sbollentarli per pochissimi minuti. Scolarli bene e mettere da parte

Arrostire le fette di pane in una padella rovente e ben unta, a fiamma moderata. Mettere da parte

Nella stessa padella, far soffriggere aglio, olio e peperoncino. Unire i friarielli e saltarli per pochi minuti. Salare e mettere da parte

Sempre nella stessa padella arrostire gli hamburger. Salare e mettere da parte.

Nella padella ancora bella calda fare prendere calore all’asiago velocemente, a fiamma bassa.

Comporre il crostone con il pane, i friarielli, l’hamburger e l’asiago. Chiudere con un’altra fetta di pane e servire caldo

 

credits foto Rosaria Orrù

 

Crostone Hamburger Friarielli e Asiago
Crostone Hamburger Friarielli e Asiago

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