Linguine Scampi e Zucchine

Linguine Scampi e Zucchine

 

350 g Linguine Pastificio dei Campi

12 scampi

2 zucchine con il loro fiori

5-6  pomodorini

prezzemolo

aglio

sale

pepe

olio extravergine di oliva

 

Calare le linguine in acqua bollente poco salata

In una padella far soffriggere un poco di aglio con un generoso giro di olio.

Unire gli scampi interi e le zucchine tagliate a rondelle.

Colorare con pochissimi pomodorini. Salare

Far insaporire il tutto

Quando le linguine sono a metà cottura, spostarle grondanti nella padella e portarle a cottura risottandole con la loro stessa acqua (o del fumetto se ne avete)

Aggiustare di sale se occorre

Servire con del prezzemolo tritato

 

Linguine Scampi e Zucchine
Linguine Scampi e Zucchine

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