Fusilli con Broccoli e Tartufo

Fusilli con Broccoli e Tartufo

 

350 g Fusilli Pastificio dei Campi

Broccoli, le cime

Filetto di alici

Aglio

Peperoncino

Sale

Olio extravergine di oliva

Tartufo, se piace

 

Calare in acqua bollente e poco salata la pasta ed i broccoli.

In una padella far soffriggere un poco d’aglio con il peperoncino ed un filetto di alici.

A cottura quasi ultimata, spostare i fusilli ed i broccoli nella padella e completare la cottura aggiungendo un pochino di acqua di cottura della pasta se dovesse servire.

Servire con lamelle di tartufo

 

credits Rosaria Orrù

Fusilli con Broccoli e Tartufo
Fusilli con Broccoli e Tartufo

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