per 4 persone 16 fette di melanzana lunga napoletana 500 g di fiordilatte 150 g di Parmigiano Reggiano grattugiato 1 mazzetto di basilico 4 uova …
Parmigiana bianca Sugna e Basilico

Chef 1 stella Michelin
per 4 persone 16 fette di melanzana lunga napoletana 500 g di fiordilatte 150 g di Parmigiano Reggiano grattugiato 1 mazzetto di basilico 4 uova …
Ingredienti 600 g di zucca 200 g di provola parmigiano sale olio extravergine di oliva olio per friggere Procedimento Pulire la zucca eliminando …