1 kg di zucca 4 fette di pane integrale peperoncino aglio sale olio extravergine di oliva Pulire la zucca e tagliarla in pezzi. In …
Vellutata di Zucca e Crostini di Pane aglio e olio
Ricette
Risotto ai Cipollotti Arancia amara e Cozze al Pepe nero
da “Questa Terra è la mia Terra” Ed Gambero Rosso credits Foto Lido Vannucchi Ingredienti per il risotto 320 g di riso carnaroli 1 …
Spaghettini all’ acqua di Limone e Provolone del Monaco
da “Questa Terra è la mia Terra” Ed Gambero Rosso credits Foto Lido Vannucchi Ingredienti Per l’acqua di limone 4 limoni non trattati 700 …
Zuppa di Pesce azzurro, Patate, Limone e Camomilla
Ingredienti Per il pesce 1 kg di palamita (intera) 300 g di patate lessate olio extravergine d’oliva sale Per il brodo la lisca e …
Frittatine di Pasta e fagioli con Fonduta al pecorino e Pepe Nero di Kampot
Da “Questa Terra è la mia Terra” Ed Gambero Rosso Credits Foto Lido Vannucchi Ingredienti per le frittatine 3-4 porzioni di pasta …
La Devozione
La Devozione 320 g spaghetti Pastificio dei Campi 500 g di passata di pomodoro Dama Basilico Aglio Sale Olio extravergine di oliva Procedimento …
Bucatini spezzati Brodo di Prezzemolo e Colatura di Alici
Ingredienti 320 g di bucatini di Gragnano del Pastificio dei Campi 50 g di prezzemolo freschissimo 1 spicchio d’aglio Peperoncino qb Olio extravergine di oliva …
Candele Rotte a Mare
INGREDIENTI per il croccante al nero di seppia 50 g di riso il nero di 1 seppia sale per lo stracotto di mare 1 polpo da …
Risotto Patate e turz ‘e Friarielli
Ingredienti 400 Riso 100 g Friarielli, le foglie tenere e i gambi scartati 100 g Carne macinata di manzo (o salsiccia senza budello) 1 Patata …
Linguine alla Puttanesca a modo mio
Ingredienti 350 g Linguine 800 g Pomodorini in conserva 100 g Olive nere denocciolate 70 g Capperi dissalati Prezzemolo basilico Aglio Sale Olio extravergine …