Ingredienti 4 patate di medie dimensioni maionese olive nere denocciolate capperi dissalati sale olio di semi per friggere Per la maionese olive e capperi …
Patate fritte con Maionese Olive e Capperi
Ricette
Carciofi ‘ndorati e fritti e Fonduta Pecorino
Ingredienti 4 Carciofi 2 uova Farina qb sale pepe olio per friggere Per la fonduta 300 ml di latte 200/250 g pecorino Portare …
Crocchè di patate
Ingredienti 500 g di patate vecchie e gialle, lessate, schiacciate e raffreddate Formaggio grattugiato Caciocavallo/mozzarella/provola o quello che avete oppure niente Prezzemolo tritato Sale Pepe, …
Vellutata di Zucca e Crostini di Pane aglio e olio
1 kg di zucca 4 fette di pane integrale peperoncino aglio sale olio extravergine di oliva Pulire la zucca e tagliarla in pezzi. In …
Risotto ai Cipollotti Arancia amara e Cozze al Pepe nero
da “Questa Terra è la mia Terra” Ed Gambero Rosso credits Foto Lido Vannucchi Ingredienti per il risotto 320 g di riso carnaroli 1 …
Spaghettini all’ acqua di Limone e Provolone del Monaco
da “Questa Terra è la mia Terra” Ed Gambero Rosso credits Foto Lido Vannucchi Ingredienti Per l’acqua di limone 4 limoni non trattati 700 …
Zuppa di Pesce azzurro, Patate, Limone e Camomilla
Ingredienti Per il pesce 1 kg di palamita (intera) 300 g di patate lessate olio extravergine d’oliva sale Per il brodo la lisca e …
Frittatine di Pasta e fagioli con Fonduta al pecorino e Pepe Nero di Kampot
Da “Questa Terra è la mia Terra” Ed Gambero Rosso Credits Foto Lido Vannucchi Ingredienti per le frittatine 3-4 porzioni di pasta …
La Devozione
La Devozione 320 g spaghetti Pastificio dei Campi 500 g di passata di pomodoro Dama Basilico Aglio Sale Olio extravergine di oliva Procedimento …
Bucatini spezzati Brodo di Prezzemolo e Colatura di Alici
Ingredienti 320 g di bucatini di Gragnano del Pastificio dei Campi 50 g di prezzemolo freschissimo 1 spicchio d’aglio Peperoncino qb Olio extravergine di oliva …