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Polpette della Nonna

Polpette della Nonna   250 gr di macinato di maiale 250 gr di macinato di manzo 200-250 gr di pane raffermo Sale q.b. Pepe q.b. Read More

Frittura di Paranza

da “Le ricette di casa mia” ed Gambero Rosso Foto di Lido Vannucchi   Pesce di taglia piccola (triglia, sogliolette, merluzzetti ….) Farina… Read More

Cannolo di Pane

da “Del Pane non butto via niente” ed Gambero Rosso Foto di Lido Vannucchi   Pane raffermo 500 g di ricotta vaccina 100… Read More

Assoluto di Piselli

1 kg di piselli con il baccello 320 g di semi di annurca (o pasta mista o spaghetti spezzati) Pastificio dei Campi 2 cipollotti,… Read More