Lampuga con Cianfotta di Verdure alla Scapece
Lampuga, 4 filetti con la pelle 1 Peperone grande 1 Melanzana grande 2 Zucchine Basilico Menta Aceto Sale Olio extravergine di oliva Tagliare… Read More
Fish and meat
bar
Leccia arrostita con Salsa alle Erbe
Ingredienti 1 Leccia Gambo verde dell’aglio Gambi di prezzemolo Limone già premuto Sale Olio extravergine di oliva Per la salsa 1 parte di succo… Read More
Polpette di Coniglio arrostite in foglie di Limone
Polpette di Coniglio arrostite in foglie di Limone 16 foglie di Limone 500 g di macinato grosso di cosciotto di Coniglio 300 g di pane raffermo… Read More
Zuppetta di Biete, Ceci e Palamita
Zuppetta di Biete, Ceci e Palamita 2 Biete 100/150 g di Ceci già lessati 2 filetti di Palamita a tocchetti Cipollotto, la parte verde Filetto… Read More
Polpette della Nonna
Polpette della Nonna 250 gr di macinato di maiale 250 gr di macinato di manzo 200-250 gr di pane raffermo Sale q.b. Pepe q.b. Read More
Tombarello e Giardiniera espressa
da “Le Ricette di Casa mia” ed. Gambero Rosso credits foto Lido Vannucchi Per il tombarello Un filetto di tombarello,… Read More
Genovese di teste di Seppia
da “Le ricette di casa mia” ed Gambero Rosso Foto di Lido Vannucchi 320 g di ziti tagliati lisci Pastificio dei… Read More
Filetto di Ricciola con Cipollotto, Piselli e Patate
da “Le ricette di casa mia” ed Gambero Rosso Foto di Lido Vannucchi 2 filetti di ricciola 4 patate lesse 200 g di… Read More
Frittura di Paranza
da “Le ricette di casa mia” ed Gambero Rosso Foto di Lido Vannucchi Pesce di taglia piccola (triglia, sogliolette, merluzzetti ….) Farina… Read More
Sgombro con Zuppetta di Verdure
4 Filetti di Sgombro 4 Carciofi 4/6 Cipollott4 4/6 Asparagi Aglio tritato Peperoncino Sale Pepe Olio extravergine di oliva Pulire i carciofi e… Read More
