Da “Questa Terra è la mia Terra” Ed Gambero Rosso Credits Foto Lido Vannucchi Ingredienti per le frittatine 3-4 porzioni di pasta e fagioli …
Frittatine di Pasta e fagioli con Fonduta al pecorino e Pepe Nero di Kampot
Ricette
La Devozione
La Devozione 320 g spaghetti Pastificio dei Campi 500 g di passata di pomodoro Dama Basilico Aglio Sale Olio extravergine di oliva Procedimento Calare …
Delicato Sorrentino
da “Questa Terra è la mia Terra” ed Gambero Rosso credits foto Lido Vannucchi Ingredienti Pasta mista Pomodori datterini gialli in succo Mozzarella di …
Conchiglie con Ricotta e Zuppa tiepida di Pomodoro
Ingredienti 40 conchiglie Pastificio dei Campi 250 gr fiordilatte 100 gr ricotta 100 gr caciocavallo 1 kg di pomodori pelati San Marzano (va bene …
Bucatini spezzati Brodo di Prezzemolo e Colatura di Alici
Ingredienti 320 g di bucatini di Gragnano del Pastificio dei Campi 50 g di prezzemolo freschissimo 1 spicchio d’aglio Peperoncino qb Olio extravergine di oliva …
Assoluto di Piselli
1 kg di piselli con il baccello 320 g di semi di annurca (o pasta mista o spaghetti spezzati) Pastificio dei Campi 2 cipollotti, conservare …
Candele Rotte a Mare
INGREDIENTI per il croccante al nero di seppia 50 g di riso il nero di 1 seppia sale per lo stracotto di mare 1 polpo da …
Risotto Patate e turz ‘e Friarielli
Ingredienti 400 Riso 100 g Friarielli, le foglie tenere e i gambi scartati 100 g Carne macinata di manzo (o salsiccia senza budello) 1 Patata …
Linguine alla Puttanesca a modo mio
Ingredienti 350 g Linguine 800 g Pomodorini in conserva 100 g Olive nere denocciolate 70 g Capperi dissalati Prezzemolo basilico Aglio Sale Olio extravergine di …